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testo 104-IR – 2 en 1 : Thermomètre de pénétration repliable et infrarouge

Réf.  0560 1040

  • Un appareil portatif pour la détermination de la température superficielle et de la température à cœur
  • Appareil 2 en 1 : thermomètre avec sonde infrarouge et sonde de pénétration
  • Conforme à HACCP / EN 13485
  • Robuste et pratique : charnière pliante stable, boîtier étanche (IP65), tient dans votre poche
  • Manipulation intuitive
  • La saleté ne peut pas adhérer à l’appareil

Que ce soit la réception des marchandises, la mise en vitrine ou le stockage : le thermomètre infrarouge testo 104-IR est conçu pour que, dans votre travail quotidien, vous puissiez effectuer des contrôles rapides et fiables de la température. Il est idéal pour l’industrie agroalimentaire, les restaurants et le commerce de détail.

Brochures produit

Modes d’emploi

Description du produit

Le thermomètre de pénétration à sonde et infrarouge testo 104-IR s’utilise parfaitement pour les contrôles de la température des aliments. Logé dans la poche de votre veste, il est toujours à portée de main et prêt à être utilisé lors de la réception des marchandises, pendant le transport ou des rondes de contrôle souvent effectuées en commerce de détail.

Thermomètre alimentaire 2 en 1 : avec  sonde de pénétration et infrarouge

Grace à sa visée laser, son marquage deux points et une optique de 10:1, le thermomètre infrarouge  indique avec précision la zone de mesure et, ainsi, permet de mesurer la température de surface sans erreurs. Le thermomètre infrarouge alimentaire est particulièrement pratique pour la réception des marchandises parce qu’il scanne très vite et sans contact la température de surface des aliments individuels ou des palettes entières. En cas de doute, la sonde de pénétration repliable permet de mesurer la température à cœur – par exemple dans la viande ou la charcuterie. La sonde de pénétration est souvent utilisée quand la température, mesurée par la sonde infrarouge, se situe au-dessous ou au-dessus des valeurs limites. Dans ce cas-là, il est recommandé d’effectuer une mesure de contrôle avec la sonde de pénétration. Après cette mesure de température, la sonde de pénétration est rangée en toute sécurité sur la côté de l’appareil.

Facile à utiliser, rapide en action, pratique pour le travail quotidien

Le thermomètre alimentaire s’active au moment où la sonde de pénétration est dépliée. La mesure à infrarouge débute avec une simple pression sur le bouton. Les résultats de mesure, affichés sur le grand écran, sont très faciles à lire. Avec ses trois touches, le thermomètre infrarouge peut être utilisé intuitivement et sans grandes explications. Encore un avantage pratique : le thermomètre infrarouge alimentaire est étanche (IP65).

Les options d’application

Que ce soit lors de la réception, du stockage ou du transport des aliments, le respect de la chaîne du froid est votre priorité. Si vous désirez contrôler les valeurs limites prescrites, le thermomètre infrarouge testo 104-IR se prête parfaitement à mesurer la température sans gros efforts à n’importe quelle étape de la chaîne du froid. Comme tous nos thermomètres alimentaires Testo, le testo 104-IR est certifié selon la norme EN 13485 et conforme HACCP.

Contenu

Le testo 104-IR, thermomètre alimentaire étanche avec sonde infrarouge et sonde de pénétration repliable, livré avec pile et protocole de calibration.

Température – CTN
Étendue de mesure-50 à +250 °C
Précision±1 °C (-50,0 à -30,1 °C)

±0,5 °C (-30,0 à +99,9 °C)

±1 % v.m. (Etendue de mesure restante)

Résolution0,1 °C
Temps de réponset99 = 10 s (mesures en eau non stagnante)
Température – infrarouge
Étendue de mesure-30 à +250 °C
Précision±2,5 °C (-30 à -20,1 °C)

±2,0 °C (-20 à -0,1 °C)

±1,5 °C ou ±1,5 % v.m. (Etendue de mesure restante)

Cadence de mesure0,5 s
Résolution infrarouge0,1 °C
Données techniques générales
Poids198 g (y compris la batterie)
Dimensions281 x 48 x 23 mm (sonde sortie)

178 x 48 x 23 mm (sonde repliée)

Température de service-20 à +50 °C
Indice de protectionIP 65
Longueur de la pointe du tube de sonde32 mm
Diamètre du tube de sonde3 mm
Diamètre de la pointe du tube de sonde2,5 mm
Matériau du produit / du boîtierABS / TPE / PC et zinc moulé sous pression/acier inoxydable
Longueur du tube de sonde106 mm
Couleur du produitblanc
Point laserMarche / Arrêt
Valeur de mesureTempérature : °C, °F, °R
Mode de mesureHold ou Auto Hold (sonde d’immersion)
Dimensions (sonde dépliée)281 x 48 x 23 mm
Dimensions (sonde repliée)178 x 48 x 23 mm
NormesEN 13485
Type de pile2 piles Micro AAA
Autonomie10 h à 25°C
Type d’écranLCD
Taille de l’écranune ligne TC de type K
Fonctions d’affichageavec ligne de statut (°C, °F, °R, piles, Hold / Auto Hold, Min., Max., mesure laser, émissivité)
Eclairage de l’écranéclairé
Température de stockage-30 à +70 °C

Vérification de la température des denrées aliments, durant le transport et le stockage

La température des aliments joue un rôle crucial sur le développement de micro-organismes et donc sur la qualité organoleptique du produit ainsi que la santé du consommateur.

Ainsi, pour assurer la sécurité sanitaire des aliments, vous devez légalement contrôler la température des aliments et vérifier que la chaîne du froid n’a pas été interrompue. Pour cela, vous devez mesurer la température lors de l’entreposage et lors du transport des aliments. Le thermomètre 2 en 1 testo 104 IR vous permettra de faire ces mesures. En effet, il offre :

– Une technologie Infrarouge qui pourra scanner rapidement la température des aliments lors de la réception.

– Un affichage exact de la zone de mesure avec ses 2 visées laser.

– En cas de doute, vous pourrez contrôler la température à cœur grâce à sa sonde d’immersion /pénétration.

– Robuste et étanche.

– Conforme HACCP