testo 108 – Thermomètre alimentaire

Réf.  0563 1080

Description du produit

La mesure de la température est une des mesures d’assurance qualité les plus importantes dans le secteur alimentaire. Elle aide à contrôler la sécurité alimentaire. Deux conditions s’appliquent ici pour réaliser des contrôles alimentaires optimaux : tout d’abord, ces mesures doivent être rapides ; d’autre part, les résultats de mesure doivent être fiables.

Avec le thermomètre alimentaire testo 108, vous pouvez être réconforté sur ces deux points (rapidité et fiabilité) – et jouissez de bien d’autres avantages

  • Le thermomètre de cuisine convient pour tous les domaines du secteur alimentaire : de l’achat à la production, en passant par le transport, le stockage et le contrôle – partout où la sécurité alimentaire compte
  • Softcase (étui de protection du testo 108) et sonde de pénétration thermocouple de type T compris
  • Procédez à vos mesures en quelques secondes à peine pour des résultats de mesure fiables
  • Manipulation aisée au moyen de deux touches intuitives et d’un grand écran – simple d’utilisation même pour si il y a plusieurs utilisateurs
  • Toujours hygiénique : le Softcase, le thermomètre et la sonde peuvent aisément être nettoyés sous l’eau courante
  • Conforme HACCP et certifié EN 13485

Domaine d’utilisation du thermomètre alimentaire testo 108

Que ce soit pour le transport, le stockage ou le traitement de denrées alimentaires ou encore dans les restaurants, les grandes cuisines ou la restauration de collectivité – avec le thermomètre alimentaire testo 108, vous intégrez les contrôles alimentaires sans aucun problème à vos activités quotidiennes et garantissez la sécurité alimentaire dans le respect des exigences HACCP.

Contenu

Thermomètre alimentaire étanche testo 108 (thermocouple de type T et K), sonde de pénétration pour la température de type T, Softcase lavable et protocole d’étalonnage.

Données Techniques

Données techniques générales
Poids 210 g (compris la batterie et Softcase)

154 g (compris la batterie, sans Softcase)

Dimensions 140 x 60 x 24 mm
Température de service -20 à +60 °C
Matériau du produit / du boîtier Fibre de verre ABS / ABS-PC 10 %
Indice de protection IP 67 avec TopSafe
Couleur du produit blanc
Cadence de mesure 0,5 s
Normes EN 13485
Directives UE/CE 2004/108/CE
Type de pile 3 piles Micro AAA
Autonomie 2500 h (usage normal à 23°C)
Type d’écran LCD
Taille de l’écran une ligne TC de type K
Fonctions d’affichage avec ligne de statut
Température de stockage -30 à +70 °C
Température – TC de type K (NiCr-Ni)
Étendue de mesure -50 à +300 °C
Précision ±0,5 °C (-30 à +70 °C)

±0,5 °C ±0,5 % v.m. (-50 à -30 °C)

±0,5 °C ±0,5 % v.m. (+70 à +300 °C)

Résolution 0,1 °C
Température – TC de type T (Cu-CuNi)
Étendue de mesure -50 à +300 °C
Précision ±0,5 °C (-30 à +70 °C)

±0,5 °C ±0,5 % v.m. (-50 à -30 °C)

±0,5 °C ±0,5 % v.m. (+70 à +300 °C)

Résolution 0,1 °C
Temps de réponse 10 s (Mesures en eau non stagnante)

Suivi de la température des produits

– Mesure direct durant le process ou après la production

– Assurer la température nécessaire concernant la non-prolifération des microorganismes et aussi les paramètres de caisson (par exemple quand le chocolat est fondu, il ne doit pas être trop chauffé ou trop vite)

Avantages of testo 108:

– Ease of operation and use Simple d’utilisation

– Waterproof instrument and probe (IP67) Etanche IP67

– Conforms to HACCP and EN 13485 Conforme HACCP et EN 13485

– Can be used universally Utilisation univeselle

Contrôles de la température sur les marchandises entrantes

La mesure de la température lors de la réception de la marchandise permet de s’assurer que les températures de ces denrées alimentaires sont conformes à la réglementation et que l’intégrité sanitaire a été respectée.

A la fois, des mesures « sandwitch » entre 2 cartons et les mesures à cœur de produits sont effectuées lors de la réception.

Dans la majorité des cas, les données sont documentées pour assurer la traçabilité. En plus de ces données, la date, l’heure et le nom du réceptionnaire sont notés

Si les températures de ces denrées alimentaires répondent aux normes, ils peuvent être acceptés et utilisés

Avantages of testo 108:

– Ease of operation and use Simple d’utilisation

– Waterproof instrument and probe (IP67) Etanche IP67

– Conforms to HACCP and EN 13485 Conforme HACCP et EN 13485

– Can be used universally Utilisation univeselle

Contrôle de la température lors du stockage

La mesure de la température lors du transport permet de s’assurer que la chaine du froid est respectée et donc que les températures de ces denrées alimentaires sont conformes à la réglementation et que l’intégrité sanitaire a été respectée.

• Pour des mesures de contact, la mesure est normalement prise entre les produits (carton, produits congelés) et à cœur du produit. En cas de doute, il faudra obligatoirement faire une mesure à cœur du produit. Notre sonde pour produit surgelé 0603 3292 est, alors, mise directement dans le produit.

Avantages of testo 108:

– Ease of operation and use Simple d’utilisation

– Waterproof instrument and probe (IP67) Etanche IP67

– Conforms to HACCP and EN 13485 Conforme HACCP et EN 13485

– Can be used universally Utilisation univeselle

Brochures produit

Modes d’emploi

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “testo 108 – Thermomètre alimentaire”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.